菜谱大全

做法

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  1.将面粉，速发粉，水，5克猪油和5克白糖倒入盘中，用筷子搅拌成面絮

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  2.用手揉成光滑面团，盖上盖子，进行发酵，我家目前室温是25度，发酵一个半小时就可以了，中途揉两次面团

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  3.利用发面的时间准备紫薯馅料，紫薯洗净放入烤盘，烤箱上下火230度，烤35分钟

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  4.紫薯出炉用筷子扎一下，熟透就可以了，去皮趁热加入60克白糖，25克猪油用勺子压泥

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  5.注意不要加水哦

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  6.面团发好后，取一小块，约20克左右

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  7.掺入紫薯泥，揉均匀

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  8.将剩下的面团搓成长条形状

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  9.用刀切成大小相近的剂子

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  10.把剂子压扁，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面片

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  11.取一点紫薯和面混合揉成的面，搓成很细的装饰条，成米子贴在面片上

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  12.反转面片，用手托起，装紫薯馅

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  13.像包包子一样整形，收口朝下

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  14.都做好后静至15分钟，锅内烧开水，铺屉布，开水下锅蒸紫薯包

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  15.大火蒸七八分钟，关火，先不要打开锅盖，再闷1分钟再出锅，瞧，可以装盘啦

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  16.美美的享用吧

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